風茹石斑季 湖西打響招牌

中國時報 2007.08.26　 陳可文/澎湖報導

有「澎湖青草茶」之稱的風茹，風味獨特，澎湖湖西鄉今年第1次舉辦「風茹石斑季」活動，將風茹草、石斑魚兩大特產結合大力行銷，要一舉打響招牌，歡迎台灣鄉親前往嘗鮮。 

學名「香茹」，澎湖人俗稱風茹，它是澎湖原生植物，屬於菊科多年生草本植物。風茹具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠等耐逆境特性，非常適合澎湖砂質土壤環境種植，也不怕東北季風侵襲，是經濟價值作物。 

成分分析結果，風茹草是低熱量、高纖維素、高礦物質及高維生素含量；本草綱目稱為山仔茶，相傳具有清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑等功效，專家學者評定為澎湖最值得開發的6種藥用物植物之一。 

原本只是生長在澎湖的野生雜草，如今聲名大噪，民眾將它風乾後熬煮成湯汁，當作日常飲料，近年來廣受觀光客喜愛，贏得澎湖青草茶美名。 

澎湖湖西鄉是風茹之鄉，種植了超過30公頃農地的風茹草，這是全澎湖最大面積，農會特別成立風茹產銷班，大量人工栽種、收購，製作各種風茹產品行銷市場。 

昨日第1波風茹季率先登場，湖西鄉公所特別安排了鄉親們包頭巾變身農村蒙面女郎，再雇用老牛車乘載大夥下田採風茹，整個活動充滿了農家鄉土氣息。 

湖西鄉長陳振中現場扮演起老牛童趕著牛車上路，有模有樣獲得鄉親們熱烈掌聲；陳振中表示，風茹已變成了湖西鄉的代名詞，未來將再打響知名度，同時也積極研發製作風茹風味餐，歡迎大夥來嘗鮮。 

第2波石斑季訂定九月一日熱鬧開鑼，強打主角石斑魚，屆時也邀請大夥一起逗熱鬧。

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湖西鄉舉辦風茹草及石斑魚之美攝影比賽

以鏡頭表現湖西鄉風茹石斑季活動的動靜之美,底片或數位不拘,得獎者需讓渡照片之著作權

報名時間:96年8月25日起(白坑風茹季),96年9月1日(沙港石斑魚季)至9月10日,以郵戳為憑

詳情請洽湖西鄉公所民政課曾英勇先生06-9921731--122或125

獎金有一萬元喲.......報名表,簡章p1,簡章p2





酸瓜+海鮮 體驗正港澎湖味

中國時報 2007.08.26　 陳可文/澎湖報導

媲美德國酸黃瓜的澎湖酸瓜仔別具滋味，澎湖縣望安鄉舉辦第一屆「酸瓜海鮮美食節」，酸瓜海鮮大餐一道道端上桌免費吃到飽，活動持續整個月，歡迎品嘗最正港的澎湖味。 

澎湖俗稱的「酸瓜仔」是利用越瓜曝曬醃製而成，越瓜又叫鹽瓜，澎湖海島各地多有種植，新鮮鹽瓜煮湯風味猶如大黃瓜，發酵漬熟後變成酸瓜仔，澎湖在地人多食用醃製瓜，別有一番風味。 

酸瓜仔製作過程很簡單，採收的越瓜環切成圓片，曝曬1日後，與鹽巴搓揉再裝入瓶罐中，灌入些許地瓜絲湯水醃漬，發酵產生酸味，約2星期後即可食用。 

酸甘香脆的酸瓜仔特別提味蕾，澎湖人在地獨特風味，用來炒蛋、炒小管、炒豬腸、燉排骨、煮鮮魚等，味道獨特開胃，每一位觀光客蒞臨澎湖必定品嘗的美食。 

澎湖望安鄉長期大量種植越瓜製作酸瓜仔，近年來深獲遊客喜愛，打開了知名度；這次爭取經費支持，望安鄉公所首次舉辦「酸瓜海鮮美食節」活動，所有鄉親總動員一起來宣傳。 

鄉公所推派擁有數十年經驗的3名酸瓜仔製作達人許丕增、許陳金菊、陳崑寬為活動代言，傳授大夥製作小撇步，如何發酵變酸保留乾脆口感，與世界聞名德國酸黃瓜相比不遜色。 

望安鄉長葉忠入、代表會主席俞益興敞開雙手熱情邀約跨海望安島一遊，昨日活動開幕，現場烹調了一道道酸瓜海鮮美食大餐，大夥大快朵頤吃得不亦樂乎，直呼過癮！ 

葉忠入表示，望安鄉除了推出酸瓜仔海鮮美食，美麗的海島風情更值得細細品味，這兒還有全國最著名的綠蠵龜、燕鷗生態保護區，彷彿人間天境，邀請體驗離島漁村風情。